重新發現中國葡萄酒:十二屆煙臺國際葡萄酒博覽會開幕,中國風土的全球表達

葡萄酒
酒業家團隊  ?  7天前   原創 閱讀量:7437
全球58個葡萄酒產區共聚中國黃金海岸



文丨酒業家記者肖磊

6月28日,第十二屆煙臺國際葡萄酒博覽會(VinChina)在煙臺國際博覽中心盛大開幕。來自法國、西班牙、意大利、德國等全球22個國家的48個葡萄酒產區,和中國寧夏、新疆、甘肅、桓仁、房山、通化等10大葡萄酒主要產區,總計超過500家優質產區和強勢品牌企業參展,展覽面積3萬平方米,特裝率達到90%,整體規模為歷屆之最。

作為中國知名葡萄酒產區——煙臺孕育了張裕、長城等中國頂尖葡萄酒企業,并且吸引了拉菲等國際酒業巨頭前來投資釀酒。本屆展會以“開放、融合、共享”為主題,提出“世界產區融合,重新發現中國葡萄酒”的口號,讓業界目光再次聚焦中國煙臺。


大咖云集 全球融合

來自國家各有關行業協會領導、國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)主席、國家行業協會領導、煙臺市委市政府領導、國內各產區代表、行業知名人士及各海內外展團、參展客商及媒體記者共計八百余人見證了展會的盛大開幕。

煙臺市委書記張術平在開場致辭中表示,作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城,葡萄酒產業不僅是煙臺的金字招牌,也是全市重要的產業支撐。希望能夠以煙臺國際葡萄酒博覽會這個平臺,讓更多朋友在這里達成更多合作意向,充分體現本次大會“開放、融合、共享”的主題,并體會到“仙境海岸、鮮美煙臺”的獨特魅力。


中國酒類流通協會會長王新國強調,經過多年發展,中國消費者已經形成了較高的葡萄酒鑒賞水平,對葡萄酒的品質特色、文化品位,乃至消費場景,都有了更加多元化、特色化的需求,如何滿足這種更高水平的消費需求,正是中國葡萄酒的未來發展關鍵。而煙臺國際葡萄酒博覽會的召開,將搭建起一個展示煙臺作為中國葡萄酒領袖產區的獨特品質風格和文化魅力。這是中國葡萄酒的一張關鍵王牌,是國產葡萄酒走向崛起的關鍵一步,也是煙臺產區的擔當和情懷。

國際葡萄與國際葡萄酒組織(OIV)主席雷吉娜女士表示,中國是世界葡萄酒行業的主要參與者之一,多年以來OIV組織也一直致力于關注和支持中國的葡萄酒產業發展。三十多年以來,煙臺在行業演變中成為了中國葡萄酒行業的領跑者。希望通過此次煙臺國際葡萄酒博覽會,與更多的來賓探討風土、交流信息,助力國際葡萄酒行業發展。

國家質檢總局原副局長、中國葡萄酒品牌集群主席葛志榮對煙臺葡萄酒產區發展表示了充分肯定。他提到,煙臺葡萄酒產區作為中國葡萄酒老產區、主產區和優質葡萄酒產區,代表著中國葡萄酒的競爭力,承擔著振興中國葡萄酒產業的重任。本屆展會堪稱中國優秀葡萄酒和產區的一次“大集結”,來自世界各地葡萄酒從業者,將真正體味到國產葡萄酒的長足進步,讓世界重新發現中國葡萄酒,真正讓中國葡萄酒走向世界。

“希望以此次博覽會為契機,與海內外朋友們加強交流、擴大合作,共享發展機遇,共創美好的未來。讓我們相約煙臺,明年再次聚首第十三煙臺國際葡萄酒博覽會。”煙臺市政府常務副市長王中向在場的嘉賓發出了誠摯邀請。

據展會主辦方介紹,按照“1—2年打造區域行業頂級會展品牌,2—3年打造國內頂級會展品牌,4—5年打造國際知名會展品牌”的總體規劃,本屆博覽會定位為首個“產區概念+強勢品牌+全產業鏈”的專業展會,展會的主題是“開放融合共享”,口號為“醇美煙臺?香溢世界”。我們將按照國際化、專業化、特色化的標準要求,把展會打造成“國際水準、國內一流、煙臺風范”的國際葡萄酒重要展會。


中國風土 全球表達

隨著中國葡萄酒市場的崛起,中國葡萄酒產區在世界的影響力和關注度也逐漸擴大。向世界表達中國葡萄酒的產區自信、文化自信、品質自信等理念成為業界共識。

本屆展會的一大亮點就是,吸引了煙臺、蓬萊、甘肅、河北懷來、寧夏賀蘭山東麓、新疆昌吉、遼寧桓仁、北京房山等10個中國知名葡萄酒產區前來參展,向全世界展示中國葡萄酒的魅力。


在當天上午舉辦的“風土是最好的釀酒師——世界葡萄酒產區風土論壇”上,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)主席雷吉娜·萬德林娜(Regina Vanderlinde)、張裕葡萄釀酒公司總工程師李記明、蓬萊拉菲酒莊技術總監朱里葉(Juliette couderc)、西北農林科技大學葡萄酒學院院長房玉林、九頂莊園總釀酒師丹尼斯(denise cosentino)、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授戰吉宬等國內外六大葡萄酒專家就“風土”進行了頗為熱烈的討論。

在談到中國產區風土時,雷吉娜·萬德林娜認為在法國人眼里中國存在著復雜的風土,蓬萊產區的土壤特點(花崗巖蝕變模式)是蓬萊風土的一大特點,而這將有助于打造中國葡萄酒的超級風范。

作為國內對頂尖的葡萄與葡萄酒學府——西北農林科技大學葡萄酒學院的掌門人,房玉林帶領學院師生做了諸多關于中國風土的科研項目。此次,房玉林帶來了風土研究對中國葡萄酒自信影響的演講,提出開中國葡萄酒風土研究的必要性,中國葡萄酒產區富有特色(生態條件),產區的差異化有利于風格的多元化。

從中外葡萄酒專家的風土解讀看,風土概念從提出到現在,已經獲得了廣泛認可。葡萄酒風土的魅力就在于它不是統一的,而是色彩繽紛的。每個產區都有自己獨特的風土,中國葡萄酒同樣也不例外。中國葡萄酒的風土研究還是中國葡萄酒信心和品牌的建立都有很長的道路要走。中國復雜的氣候、地勢以及文化讓風土研究變得不容易,但風土的內涵是如此的復雜迷人,值得我們花費更多的時間去研究和領悟。

本屆酒博會將持續到6月30日,期間多場精彩活動將輪番上陣,今后兩天還將有中國產區圓桌會議等高端行業論壇及國內產區葡萄酒品鑒會,法國南部大師班、南非葡萄酒協會大師班等海外產區官方推介;以及張裕、長城、君頂、威龍等龍頭企業帶來的產品發布、項目宣講等近50場專業活動。來自國內外和社會各界的代表人士將齊聚這里,共饗葡萄酒文化盛宴、共話葡萄酒產業發展。


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